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澳洲高端活牛进青岛后屠宰 下周即可尝“鲜”

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-21  来源:牛羊天地  浏览次数:349
核心提示:澳洲高端活体肉牛的进口,整个市场都十分关注,今天看到屠宰后的成品牛肉,品质十分不错。12月10日,来自上海、广东等30余个省(
        “澳洲高端活体肉牛的进口,整个市场都十分关注,今天看到屠宰后的成品牛肉,品质十分不错。”12月10日,来自上海、广东等30余个省(市、区)的客商齐聚“中国肉牛之乡”平度,对进口肉牛赞不绝口,当天签订55吨的购销合同,金额达1600万元。
        本次直接把澳洲活牛进口到青岛的,是位于平度市云山镇的青岛雪龙牧业有限公司,2382头安格斯架子牛均为澳大利亚品质最优的“谷饲牛”,整个养殖过程在澳大利亚官方的严格控制之下,出口前经国家质检总局境外预验合格后,于11月30日晚运抵青岛前湾港码头,单批次数量、整体品质为全国口岸之最。
        “我们订出去的牛肉平均每公斤291元,而市面上直接进口的冷冻牛肉,有些每公斤只能卖到30元。”雪龙牧业董事长戴松智告诉记者,中澳签订自贸协定后,澳大利亚活牛进口至国内关税不断优惠,催化了雪龙牧业今年开始进口澳洲高端活体肉牛并屠宰销售。
         “今年的关税已降至4%,2020年前还会降为0。”戴松智告诉记者,明年3月开始,公司将一船一船地把澳洲高端活体肉牛运进岛城,带到市民餐桌。“总计会进口3万头澳牛。”
         ”澳洲活牛运进后再屠宰,讲究的就是‘新鲜’二字。”戴松智告诉记者,这些牛肉将会采用贴体包装,经过冰鲜后最大程度保留鲜嫩的口感。“我们是分为46个部位进行整块屠宰分割的,也不会存在重组牛肉。”戴松智说,牛肉上市后,消费者还可以“扫一扫”追溯这些澳洲牛生长的牧场、上船、屠宰、包装、配送等一系列信息。
         “澳大利亚优质肉牛的进口,丰富了国内牛肉及制品资源,提高了整个行业的商品层次,实现了由进口冻肉到进口活牛再进行标准化屠宰的转变。”据平度市畜牧兽医局负责人介绍,肉牛入厂当天该局便向企业派驻了官方兽医,严格同步进行瘦肉精检测、动物检疫等,预计12月15日屠宰完毕,届时将向市场投放中高端牛肉450余吨。  
 
 
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